A.O.P. “Olive de Nîmes”

4,90 TTC

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Description

La Picholine ou Plant de Collias ou encore Colasse est originaire de la région de Collias (village situé aux portes de Nîmes) et porte le nom d’une préparation semi-industrielle dite « à la Picholine » mise au point par les frères Picholini ou Piccolini, de St Chamas, au XVIIIème siècle.
Ces Picholines se caractérisent par leur goût unique de beurre et noisette. Ferme, craquante et d’une bonne consistance, sa couleur verte est une des typicités de l’Appellation d’Origine Contrôlée. Elle est généralement consommée avant les repas en dégustation, ou bien encore en accompagnement de préparation culinaire.

Ingrédients : olives vertes A.O.P., variété Picholines, eau, sel.

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Poids 0.250 kg