Château de la Cour ~ Saint-Émilion Le Naturel ~ Rouge 2016

15,90 TTC

Catégorie

Description

Cépages

95% Merlot, 5% Cabernet Franc

Élaboration

Vignoble conduit en lutte raisonnée, pas d’herbicides et d’engrais chimiques. Rendement de 43hl/ha, vendange mécanique. Fermentation naturelle (levure indigène), longue macération (25 jours). Élevage de 10 mois en cuve béton. Mise en bouteille au Château par notre équipe, production de 1 800 cols. PAS DE SULFITAGE.

Dégustation

Œil : couleur pourpre, profonde et intense.
Nez : élégant, intense, subtils arômes de fraise, intenses arômes de cerise.
Bouche : tanins fondus, attaque puissante, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords culinaires

Charcuteries, Côte de bœuf, Filet mignon de porc, Gibiers, Fromages.

Température de service

16° – 18°

Évolution

Potentiel de garde de 2015 à 2022.

Distinctions & Médailles

Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants

Informations complémentaires

Poids 1.300 kg
Appellation

Saint-Émilion

Millésime

2016