Château de la Cour ~ Saint-Émilion ~ Rouge 2015

13,50 TTC

Catégorie

Description

Cépages

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Élaboration

Vignoble conduit en lutte raisonnée, pas d’herbicides et d’engrais chimiques. Rendement de 45hl/ha, vendange mécanique. Fermentation naturelle (levure indigène), longue macération (21 jours). Élevage de 12 mois en cuve. Mise en bouteille au Château par notre équipe, production de 15 400 cols.

Dégustation

Œil : couleur pourpre, profonde, reflets cerise.
Nez : élégant, intense, subtils arômes de fraise, intenses arômes de cerise, subtils arômes d’amande grillée.
Bouche : tanins fondus, tanins doux, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords culinaires

Charcuteries, Côte de bœuf, Filet mignon de porc, Gibiers, Fromages.

Température de service

16° – 18°

Évolution

Potentiel de garde de 2016 à 2023.

Informations complémentaires

Poids 1.300 kg
Appellation

Saint-Émilion

Millésime

2016