Château La Croix des Pins ~ Les Dessous des Dentelles ~ Gigondas Rouge 2015

18,90 TTC

Description

Terroir

Le vignoble s’étend entre 300 et 350 m d’altitude au cœur des Dentelles de Montmirail, massif montagneux de forme dentelée, qui fait la joie des amoureux de nature sauvage et de l’escalade. Le sol est argilo-calcaire. Les vignes étagées en coteaux bénéficient d’un ensoleillement maximum.

Cépages

Grenache 65%, Syrah 25%, Mourvèdre 10%

Vinification

Récolte manuelle à maturité optimale.
Vinification en cépage séparé pour développer les caractéristiques de chacun.
Macération d’environ 3 semaines pour une extraction des arômes et du fruit.
Élevage en cuve de 18 mois. 5% sont élevés en barriques.

Dégustation

La cuvée 2015, « Les Dessous des dentelles » est en tous points remarquable. Des senteurs de garrigue, délicat mélange de romarin et de genièvre, accompagnent des arômes de cerise, de pruneau et de laurier sauce.
C’est toutefois au palais que ce vin s’impose alliant puissance et finesse, force et souplesse des tanins.
D’une très grande longueur et persistance, ce millésime ravira tous les gourmets amoureux de ce terroir hors du commun.

Température de dégustation

16 à 18 °C

Accords culinaires

Sur un magret de canard ou un pigeonneau aux cèpes. Pour les plus audacieux, un steak de thon.

Évolution

Agréable dès à présent, il se conservera 8 à 10 ans en cave.

Distinction & médailles

  • GAULT & MILLAU 17/20 Millésime 2015
  • GUIDE HACHETTE “Coup de cœur” Millésime 2015
  • The Wine Advocate 90 POINTS Millésime 2015
  • Decanter 88 POINTS Millésime 2015
  • Internationnal Wine Challenge OR Millésime 2014 / BRONZE Millésime 2015
  • Mundus Vini ARGENT Millésime 2014
  • Concours « Elle à Table » OR Millésime 2015

Informations complémentaires

Poids 1.400 kg
Appellation

Gigondas

Millésime

2015