Château La Croix des Pins ~ Les 3 Villages ~ AOP Ventoux Rouge 2016

8,90 TTC

Description

Terroir

Abrité du Mistral par le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, le vignoble s’épanouit dans un site naturel classé Réserve de biosphère par l’Unesco. Nourri par de sublimes espaces grandeur nature, le terroir argilo-calcaire exalte ici les fruits d’une typicité unique en Provence.

Cépages

Grenache 55% – Syrah 35% – Marselan 5% – Carrignan 5%

Vinification

Les cépages sont vinifiés séparément pour optimiser le travail d’assemblage.
Macération post-fermentaire de deux semaines pour une extraction des arômes fruités et l’obtention d’une structure légère et une belle « buvabilité »
Élevage en cuve de 13 mois.

Dégustation

Le 3 Villages rouge 2016 est dans la lignée du 2015 qui a remporté tant de succès.
Sa couleur rouge violine nous laisse penser à un jeune vin fougueux et fruité. Dans le même temps, des quantités de notes aromatiques s’enchainent, de la framboise à la cerise bigarreau, du cassis au poivre gris, de la fraise confite à la tomate séchée : la Provence dans votre verre.
En bouche, vous serez surpris par sa souplesse et sa fraicheur. Vous retrouverez les notes de cassis accompagnées de senteur de myrtille et de groseille.

Température de dégustation

16 à 18 °C

Accords culinaires

une calzone jambon cru ou un steak tartare.

Évolution

Agréable dès à présent il se conservera encore 5 ans en cave.

Distinctions & médailles

  • The Wine Advocate 90 POINTS Millésime 2014
  • Decanter 90 POINTS Millésime 2015 / 90 POINTS Millésime 2016
  • Internationnal Wine Challenge ARGENT Millésime 2016 / ARGENT Millésime 2015 / ARGENT Millésime 2014
  • Mundus Vini OR Millésime 2015

Informations complémentaires

Poids 1.350 kg
Appellation

AOP Ventoux

Millésime

2016