Château La Croix des Pins ~ Les 3 Villages ~ AOP Ventoux Rosé 2017

8,90 TTC

Description

Terroir

Abrité du Mistral par le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, le vignoble s’épanouit dans un site naturel classé Réserve de Biosphère par l’Unesco. Nourri par de sublimes espaces grandeur nature, le terroir argilo-siliceux, au sud de notre domaine, convient parfaitement à l’élaboration de nos vins rosés et blancs.

Cépages

40 % Syrah et Vermentino pour les arômes floraux et exotiques.
40 % Cinsault et Grenache Noir pour les notes agrumes et la légèreté.
20 % de Marselan pour la fraicheur et la vivacité.

Vinification

Récolte manuelle à maturité optimale.
Pressurage en grappes entières avec une extraction douce et lente du jus.
Fermentation à basse température (14°C).

Dégustation

D’un rose pâle « litchi » le 3 Villages Rosé 2017 est représentatif de ce millésime ensoleillé au nez et frais en bouche. Notes agrumes avec une dominante clémentine et de belles notes de fleurs blanches et de violette.
La bouche est fraîche, gourmande où se mêlent poires et petits fruits rouges.
Le premier verre appelle au suivant…

Accords culinaires

Évidemment l’apéritif, les poissons à la plancha mais il faut l’essayer aussi en accompagnement d’un macaron à la framboise.

Évolution

Agréable dès à présent, il se conservera 3 ans en cave.

Distinctions & médailles

  • FEMINALISE OR Millésime 2012 / OR Millésime 2013 / ARGENT Millésime 2014 / BRONZE Millésime 2015
  • CONCOURS VENTOUX OR Millésime 2015 / ARGENT Millésime 2016 / ARGENT Millésime 2017
  • GUIDE HACHETTE DES ROSES “Vin remarquable” Millésime 2017

Informations complémentaires

Poids 1.350 kg
Appellation

AOP Ventoux

Millésime

2017