Domaine de La Mongestine ~ Bob Singlar ~ Rouge 2017

9,60 TTC

Bob Singlar ﴾”sanglier” en provençal, habitant avisé de la Mongestine﴿ incarne l’originalité du Domaine avec l’étonnante rencontre
du Pinot noir, de la Roussanne et du Grenache. Un vin fruité et léger.

Catégorie

Description

CÉPAGES

Grenache (45%) / Pinot noir (40%) / Roussanne (15%)

ÉLABORATION

Culture biologique.
Vendanges mécaniques.
Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Remontage.
Élevage en cuve inox, Bouchon technique en liège.

DÉGUSTATION

ŒIL : Couleur rouge, soutenue, reflets framboise.
NEZ : Expressif, fruité, généreux arômes de fruits rouges.
BOUCHE : Croquante, généreuse, enveloppée, légères notes de framboise, tanins subtils, souple, corps léger,
bonne intensité, longue persistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12° et 16°
GARDE : A consommer entre 2017 et 2020

ACCORDS METS ET VINS

À vocation apéritive, Bavette à l’échalote, Filet mignon de porc, Fromage de brebis.

Informations complémentaires

Poids 1.300 kg
Alcool

13%

Millésime

2017