Domaine de La Mongestine ~ Le Minot ~ Var ~ Rosé 2018

8,70 TTC

Le Pinot Noir, le Merlot et le “savoir‐faire” du Domaine de la Mongestine sont ici associés afin d’exprimer la gourmandise et la fraîcheur d’un rosé à boire sous la tonnelle.

Catégorie

Description

CÉPAGES

Pinot noir / Merlot / Marselan

ÉLABORATION

Culture biologique.
Vendanges mécaniques.
Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes.
Élevage en cuve inox, Bouchon technique en liège.

DÉGUSTATION

ŒIL : Couleur rosée, cristalline, reflets framboise.
NEZ : Frais, fruité, arômes de muguet, arômes de bourgeon de cassis, légers arômes de framboise, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes de grenadine.
BOUCHE : Fruitée, généreuse, soyeuse, notes d’aubépine, légères notes de framboise, souple, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10° et 17°
GARDE : A consommer entre 2019 et 2021

ACCORDS METS ET VINS

À vocation apéritive, Oursins, Pavé de saumon, Pintade, Paella

Informations complémentaires

Poids 1.300 kg
Appellation

Var

Alcool

13%

Millésime

2017