Domaine de La Mongestine ~ Pinot Noir ~ Var ~ Rouge 2017

12,00 TTC

Particularité de la Mongestine, cette cuvée 100% Pinot‐Noir en « Provence » exprime des arômes de cerises et de griottes avec un palais tout en velours. Élégant et friand il est à déguster dans les 5 ans.

Catégorie

Description

CÉPAGES

Pinot noir (100%)

ÉLABORATION

Culture biologique.
Vendanges mécaniques.
Égrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes.

DÉGUSTATION

ŒIL : Couleur grenat, intense, reflets pourpres.
NEZ : Frais, fruité, arômes de chèvrefeuille, généreux arômes de cerise, légers arômes de cerise griotte, arômes de muscade.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 14° et 18°
GARDE : A consommer entre 2018 et 2023

ACCORDS METS ET VINS

Côte d’agneau, Filet mignon de porc, Rôti de porc , Andouillette grillée, Fromage de brebis

Informations complémentaires

Poids 1.300 kg
Appellation

Var

Alcool

12%

Millésime

2017