Ormarine ~ Château Cazalis de Fondouce ~ Rouge

7,50 TTC

Catégorie

Description

Cépages

Grenache Noir, Syrah

Terroir

Sols argilo-calcaire caillouteux.

Vinification et élevage

Les raisins issus d’une sélection des meilleurs terroirs du Château Cazalis de Fondouce sont vendangés à pleine maturité à la fin septembre. La fermentation alcoolique en cuve béton dure une quinzaine de jours. Seuls les vins de goutte sont gardés. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.

Dégustation

ROBE : Rouge grenat intense. Brillance profonde.
NEZ : Le nez mur exhale des arômes complexes de fruits noirs. Des notes légèrement épicées complètent l’harmonie et l’équilibre de cette cuvée.
BOUCHE : Le parfait équilibre entre les arômes fruités et les tanins harmonieux donne à ce vin son caractère marqué par le terroir. La finale est longue et élégante.

Accords culinaires

Ce vin de caractère marqué par la tradition vigneronne Languedocienne accompagnera avec panache viandes rouges grillées, viandes en sauce, gibier, et fromage de caractère.

Service

Afin qu’il exprime tout son caractère fruité, ne pas hésiter à le carafer 2 heures avant son service.

Informations complémentaires

Poids 1.350 kg
Appellation

AOP Languedoc